Usualmente pensamos que para comer sano se necesita gastar mucho dinero, y quizás por ese motivo no nos preocupa mucho el asunto de buscar los alimentos más saludables para nuestras dietas. la verdad es que existen muchos alimentos de fácil acceso, que pueden formar parte de nuestra cocina saludable.
A continuación, te presentamos algunos alimentos presentes en una cocina saludable
Palta
Rica en grasas monoinsaturadas (saludables) y potasio, que ayudan a mantener el buen ritmo constante del corazón. Estas vitaminas también juegan un papel importante en las funciones celulares.
Acelga
Contiene vitamina C, vitamina E y la vitamina A, que son buenas para el organismo y para el sistema inmunológico.
Ajo
Rico en calcio, fósforo, vitamina B6 y vitamina C, y estas son beneficiosas para los huesos y para la tiroides. Además, contienen propiedades anti inflamatorias e inmunológicas.
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Hongos (Champiñón)
Contienen Ergotioneína, un antioxidante que contienen los hongos, y protege nuestro ADN del daño oxidativo.
Coliflor
Es rica en fibra, la cual beneficia el proceso de digestión. Por otro lado, también contiene vitamina E, que ayuda al proceso de desarrollo constante de nuestro cerebro.
Cebolla
Son antialérgicas, antiinflamatorias y antioxidantes. También poseen ciertas propiedades antienvejecimiento, esto se debe al polifenol que estas contienen.
Para finalizar, podemos mencionar que, con frecuencia, es bueno agregar aceites de buena calidad a nuestras comidas. Se recomienda usar productos saludables como oliva, canola, soya, maíz, girasol, maní, u otros. Por otro lado, se aconseja evitar los aceites parcialmente hidrogenados, los cuales contienen las grasas no saludables.
Por último, recordar que “bajo en grasa” no significa “saludable”.
