En el mercado, hay muchos tipos de porotos para elegir y disfrutar de todo el sabor y las propiedades de estas legumbres. Pero, ¿sabes cuáles son?

 

Descuida, aquí te lo contamos. 

Principales tipos de porotos 

1. Blanco

Se distinguen de otros tipos de porotos por ser más pequeños, blancos, de forma ovalada y aplanada.

 

Culinariamente son muy versátiles, gracias a su capacidad de absorber gran cantidad de sabores. 

2. Tórtola

Conocido popularmente como poroto burro, solo se da en Chile (Asof). 

 

En las cocinas es el principal ingrediente de un tradicional plato nacional, los porotos con rienda. 

3. Hallado

Su principal característica es su color, beige con estrías blancas. 

 

Suelen prepararse como guiso, acompañado de unas energéticas longanizas. 

4. Cranberry

Blancos y envueltos en hojas rojas, son muy populares en Argentina y Chile. 

 

Un dato: con los porotos cranberry se preparan los clásicos porotos granados. 

5. Negro 

Los porotos negros son característicos de la cocina latinoamericana, siendo utilizados en países como Chile, México y Brasil. 

 

Culinariamente se usan mucho en ensaladas, acompañando a vegetales como la lechuga y el apio. 

 

Puedes leer: 4 tipos de legumbres que siempre debes tener en tu despensa 

¿Por qué comer porotos?

Existen dos grandes razones: la primera es su exquisito sabor y la segunda, por ser saludables, ya que estas legumbres poseen muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. 

 

Te recomendamos: 10 trucos para preparar legumbres perfectas

Tipos de porotos y sus beneficios 

De acuerdo a Nutri en Línea:

 

Ayudan a:

 

  • Regular el azúcar en la sangre 
  • Proteger el sistema cardiovascular 
  • Controlar el peso
  • Cuidar la salud gastrointestinal


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Ya conoces las principales clases de porotos que existen en el mercado. ¿Ya decidiste cuál consumir?

 

Mientras lo haces, sigue al tanto sobre las propiedades de los alimentos, aquí. Hay mucho contenido almacenado para ti. 

 

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